Biržuose įrengta prekybos vieta, kurioje galima nusipirkti populiaraus užkandžio – „corndog‘ų“.
Skanėstas traškioje kukurūzų tešloje
„Šalta kava ir karšti „corndog‘ai“, – toks šūkis galėtų skambėti prie dviračių tako palei Agluonos upę.
Tačiau gražioje pakrantėje įkurta prekybos vieta tyliai ir subtiliai glaudžiasi prie raudono mūro.
Pasivaikščioti išsiruošusius ar sausumos bei vandens dviračių pramogoms pasirengusius vilioja skanus kepsnių kvapas ir ragautojų atsiliepimai socialiniuose tinkluose.
„Geriausia reklama – žmonių atsiliepimai ir dalijimasis žinia. Už tai esame klientams labai dėkingi“, – sako MB „Širvėnos krantas“ bendrasavininkis Bronislovas Juodviršis.
„Corndog‘ai“ – dešrainiai kukurūzų tešloje. Skanūs ir šilti, ir šalti, traški kukurūzų tešla puikiai dera su dešrele.
Pasiteiravus, kokias dešreles nardina į kukurūzų tešlą, p. Bronislavas atsako trumpai: „Skanias“.
Pašnekovas toliau tęsia mintį, kad jiedu su žmona – MB „Širvėnos krantas“ direktore Judita Juodviršiene – naudoja tik kokybiškus produktus, užtikrinančius gerą patiekalų skonį.
Juodviršiai – patyrę, tačiau veikloje įvairovės besiimantys kulinarai. Judita – gerai žinoma profesionali kulinarė, o Bronislavas, kaip pats sako, „prijaučiantis“. Maisto gamybai ir žmonos veiklai.
Veiklai vietą išsinuomojo
Vietą prekybai „corndog‘ais“ reikėjo rasti tokią, kuri tiktų maisto gamybai. Pavyko įsikurti prie dviračių tako, vietą kilnojamajam kioskui išsinuomojus iš UAB „Žydruva“.
„Dirbame dar tik dvi savaites. Per vėlai pradėjome – reikėjo startuoti kokiu mėnesiu anksčiau“, – kalba verslininkas. Anot jo, vietą ne tik prekybai, bet maisto gamybai Biržuose rasti nelengva. Savivaldybė yra numačiusi vietas kioskams, tačiau tos vietos, pasak p. Bronislovo, „tuščios“ – be elektros, vandens. O šie dalykai ruošiant maistą būtini.
Prie raudono mūro namo prigludęs statinys – paties p. Bronislovo ir pagalbininkų rankų darbas. Iš medžio imitacijos skardos padaryta prekybos vieta stovi atokiau nuo dviračių tako, nedisonuoja su aplinka ir su ja tarsi susilieja.
„Nei čia kioskas, nei namukas, nei vežimėlis“, – juokiasi verslininkas, apsibūdinantis statinį. Štai toks pat Klaipėdoje pardavinėtas statinys vadintas kavos vežimėliu. Tokį kaip Apaščios pakrantėje stovintį kioską galima pervežti ar netgi kietu pagrindu pertempti į kitą gatvę.
„Corndog‘ai“ gaminami buvusios Juodviršių kavinės „Auksinė volungė“ virtuvėje.
„Salės atsisakėme, o virtuvę pasilikome. Čia ruošiame maistą“, – sako verslininkas. Į kioską užkandžiai atvežami nešaldyti, verdami vietoje.
Namuke prie fontanų galima rasti, kas padės atsigaivinti ne tik upės vandens vėsa. Čia yra ne tik karštos, bet ir šaltos kavos, kokteilių (populiariausias – pieno), „Rinkuškių“ giros. Prekiaujama ir kitais gaiviaisiais gėrimais.
