Maironio gatvė – žymi ne tik čia įsikūrusiu teismu, bet ir smulkiųjų biržiečių verslu. Vieną iš jų yra sukūrę Lidija ir Aurimas Pociai.
Biržiečiai jau spėjo pamėgti šeimos narių gaminamus skanėstus – mėsos vyniotinius, įvairius kepinius, tarp jų žymųjį Lidijos pyragą su slyvomis.
Visi skanumynai, kurių buvo galima nusipirkti anksčiau veikusiame kioske ant ratų (kulinarijos vagonėlyje), dabar pirkėjų laukia kitoje Maironio gatvės pusėje. Čia pastatytas naujas erdvus kioskas, išplėsta gamybos erdvė. Statinyje įrengtos visos būtinos komunikacijos – kioskas šildomas, yra vanduo, sanitarinė patalpa.
Ketvirtadienio rytą pirkėjai laukė kibinų, naujų sūriu ir rūkyta šonine įdarytų kepinių, rinkosi įdarytus keptus obuolius, naminius žagarėlius ir, aišku, nepamiršo lietuviui taip reikalingos mėsytės. Kioske yra ne tik p. Lidijos ir jos talkininkės gaminamų mėsos vyniotinių, bet ir iš patikimų tiekėjų gaunamų produktų – rūkytos šoninės, kumpio, lašinukų ir kitų gomurį maloninančių skanumynų.
Įsirengti kioską prie judrios gatvės ir įvesti visas komunikacijas buvo sena Lidijos ir Aurimo Pocių svajonė. Dėl jos teko ne tik piniginę atverti, bet ir pastangų įdėti rengiant statybos dokumentaciją bei ją derinant su tarnybomis. Tačiau pastangos ir triūsas davė vaisius – kioske pradėta veikla.
„Svarbiausia, kol tik gali, žmogus turi judėti, dirbti“, – sako ketvirtadienio rytą kiosko virtuvėje besisukusi ir su pirkėjais bendravusi p. Lidija.
