Praėjusią savaitę Likėnų reabilitacijos ligoninėje atidaryta kavinukė. Jos durys visomis savaitės dienomis bus atviros visiems lankytojams.
Išsipildė daugelio ne tik gydymo tikslais Likėnuose besilankančiųjų svajonė apie galimybę pasimėgauti kava, užkąsti ir papietauti šiame ne tik unikaliu purvu, mineraliniu vandeniu, bet ir ypatingu parku viliojančiame Biržų krašto kampelyje. Panevėžio respublikinės ligoninės filialas Likėnuose kviečia apsilankyti naujoje kavinukėje. Jos įkūrimas rodo ligoninės vadovybės ir administracijos rūpinimusi ne tik ligoniais, darbuotojais, bet ir įstaigos įvaizdžiu visuomenėje.
Kavinės atidarymo dieną pietų dar nesiūlyta, tačiau netrūko atsiliepusiųjų į viešai išplatintą žinią.
Prie parko prigludusioje lauko terasoje gražiu oru, bendryste mėgavosi iš Biržų atvykusios šeimos. Kas ragavo ledus, kas gaivinosi vaišinamu Likėnų mineraliniu vandeniu ar džiaugėsi puikia kava.
Kavinės viduje netrūko ir ligoninės personalo ar pacientų, kavinės atidarymo proga galėjusių vaišintis kepiniais, vaisiais.
Pasak ligoninės Maisto paruošimo skyriaus vedėjos Jurgitos Grubinskaitės, kavinės kūrimo idėja kilusi jau anksčiau. Tačiau ją realizuoti pavyko dabar.
„Čia dirbu nuo spalio mėnesio. Atėjusi vis išgirsdavau mintis, kad reikia realizuoti kavinės kūrimo idėją. Ir mane tai „užkabino“ – kilo toks sportinis interesas, skatinamas minties, o kodėl gi mes negalėtume to padaryti. Juolab kad aplinkui kavinių nėra, mūsų darbuotojai užsisakinėja maistą iš miesto valgyklų, tačiau mes gi galime jiems pasiūlyti valgyti čia“, – kalbėjo J. Grubinskaitė.
Anot jos, tai aktualu bei patogu ir pacientams, kurie ligoninėje būna ilgesnį laiką, ne visi aplankomi, o kavinukėje galima įsigyti įvairesnių prekių. Norėjosi, kad ne tik pacientai, darbuotojai, bet ir visi kavinės lankytojai galėtų nusipirkti įvairių užkandžių, gėrimų, ledų.
Idėja vystėsi, nuspręsta, kokia kavinė turėtų būti, kaip bus organizuojamas jos darbas ir kt.
Kavinės projektą sukūrė Panevėžio respublikinės ligoninės dizainerė.
„Pamažu viskas išsirutuliojo į tai, ką mes dabar turime, – sako J. Grubinskaitė. – Tokią kavinę, jei taip galima ją pavadinti, mes jau nuo kovo mėnesio žaidžiam pas save ligoninės valgykloje, kurioje valgo pacientai. Čia buvome įkūrę bufetuką, pasistatėme stalą, lentyną su įvairiomis prekėmis, pasiūlėme dienos pietus, atskirus nuo pacientų. Atsirinkome, kas labiau mėgstama pacientų ir kitų lankytojų, svečių, darbuotojų. Nuolatos kepame rytais bandeles, kurios visos labai greitai ir godžiai išperkamos.
Stengiamės vis kažką pasiūlyti nauja – ar patiekalą, ar kepinį. Tai pastangos tiek pacientų, tiek dėl darbuotojų“.
Pasak Maisto paruošimo skyriaus vedėjos, kavinėje siūlomų dienos pietų meniu bus skirtingas negu valgykloje. Kai kada, kai bus gaminami pacientų ir darbuotojų tokie pamėgti patiekalai, pavyzdžiui, kepta žuvis, bulvių plokštainis, meniu bus galima derinti. O kitais atvejais kavinės lankytojams bus siūloma ir tai, ko negalima pasiūlyti valgantiems valgykloje pacientams. Be abejo, kavinėje patiekalų savikaina didesnė, tai atsiliepia ir kainoje.
Jurgita Grubinskaitė – profesionali maisto technologė. Ji yra biržietė ir sako, kad su maisto gamybos versle žinoma biržiete Judita Grubinskiene jos ne giminės. „Jokios giminystės. O su Juditos dukra mes mokėmės vienoje klasėje“, – juokiasi J. Grubinskaitė.
Nuo spalio mėnesio dirbanti ligoninėje Jurgita juokauja, kad ši kavinė yra devynis mėnesius išnešiotas kūdikėlis. Nuo sprendimo įkurti kavinę iki oficialios jos atidarymo dienos praėjo lygiai devyni mėnesiai.
„Tad jai gimti tikrai jau buvo laikas ir mes ją turime“, – sako Jurgita apie kavinę.
Kavinė yra ne privati, o Likėnų reabilitacinės ligonės, kurios valgykloje yra du maisto paruošimo blokai. Viename ruošiamas maistas pacientams, kitame – kavinės lankytojams. Kavinukė dirba nuo 10 iki 18 valandos.
Planuojama, kad ateityje galimai bus siūlomas platesnis meniu spektras, ilgesnės dienos pietų valandos. O kol kas visuomenei dienos pietūs siūlomi nuo 12 iki 14, o kitomis valandomis – užkandžiai, kava, geras laikas terasoje, pasivaikščiojimas parke. Kavinė žada dirbti ir savaitgaliais.
„Kviečiame, laukiame, nuoširdžiai stengiamės rūpintis, kad pas mus visi patirtumėte tik gerus įspūdžius“, – sako daug pastangų įstaigos darbui bei įvaizdžio gerinimui dedanti Panevėžio respublikinės ligoninės filialo Likėnų reabilitacijos ligoninės administratorė Inga Kaučikienė.
