Tris dešimtmečius dirbanti bei senąja vadinama picerija „Biržų pica“ po dviejų savaičių remonto lankytojus pasitiko atsinaujinusi.
Esminio remonto picerijoje nebuvo kone nuo atidarymo laikų. O pirmoji Biržų picerija duris atvėrė apie 1996-uosius metus. Tuo metu dar buvę moksleiviai ir jaunimas dabar šią piceriją neretai pavadina legendine. Ne veltui.
Nuo pat atidarymo iki pat remonto picerijoje stovėjo vokiški baldai, kurie matė ir girdėjo tiek daug, kad viską užrašius galima būtų išleisti ir romantinį, ir, ko gero, kriminalinį romaną.
„Negaliu patikėti, legendinė picerija atsinaujino. Mano jau vaikai tiek užaugo, kad juos galėjau nuvesti parodyti, kur tėtė jaunas picą valgė ir alų gėrė. Viskas tiek metų buvo nepakeista, tarsi laiko mašina“, – negailėdamas sentimentų naujieną pasitiko šiuo metu sostinėje gyvenantis biržietis Artūras.
Piceriją nuo 2001 metų valdantis verslininkas Egidijus Malinauskas teigė, kad atsinaujinti pribrendo laikas.
„Sutapimas, kad Biržų picerijos atnaujinimas įvyko minint 25-uosius darbo metus. Prieš tai buvo atnaujinta kita mūsų picerija Biržuose, taip pat Pasvalyje. Picerija buvo atnaujinta kosmetiškai, bet palikome kai kuriuos svarbius akcentus, tokius kaip plytų sieną. O ir senų baldų neišmesime, juos patvarkysime ir naudosime lauke. Bus atnaujintas ir meniu, bet šiek tiek vėliau“, – kalbėjo E. Malinauskas.
Kur yra daug metų veikiančios picerijos sėkmės paslaptis?
„Storapadžių picų, tokių kaip pas mus, beveik nebuvo. Jas biržiečiai ir kiti žmonės labai pamėgo. Taip pat pavyko išlaikyti kokybę, nauji darbuotojai ilgą laiką būna apmokomi. Kolektyvas irgi susistygavęs, reikalui esant, vieni kitus pakeičia, pavaduoja. Ir, žinoma, viską vainikuoja nuolatinis rūpestis ir darbas“, – sakė „Biržų picos“ savininkas.
